SMASH Pale Ale
SMASH steht für Single Malt And Single Hop. In diesem Bier stecken 100% Pale Ale Malz und 100% Cascade. Das macht es zu einem nicht sonderlich komplexen, sondern ziemlich direkten Bier. Solche Sude eignen sich hervorragend um die Aromen der Inhaltsstoffe zu erlernen, denn nichts ist schwieriger, als den Geschmack zu «lesen».
Der Hopfen für dieses Bier sollte aus dem Garten der Schwiegereltern stammen. Leider war die Ausbeute im ersten Jahr eher bescheiden, weshalb für die Bittergaben gekaufter Hopfen verwendet werden musste. Damit der frische Hopfen seinen geschmacklichen Auftritt hat, wurde dieser erst beim «Flame-out» dazugegeben.
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| Stammwürze | 13° P |
| IBU | 40 |
| EBC | 7 |
| BU/GU-Verhältnis | 0.74 |
Malz
Maris Otter Pale Ale
Hopfen
Cascade
Hefe
Wyeast London Ale