Abteibier_final

Optik

Das Auge trinkt mit!
Sei darauf bedacht, dass die Augen unsere Sinne täuschen können, sodass wir Aromen wahrnehmen, welche gar nicht existieren.

Schenke nun das Bier ins Glas ein.

Geruch

Versuche nicht ins Glas auszuatmen. Die Aromen sollten im Glas bleiben.

Technik

Um den Geruch optimal zu erriechen, wende diese zwei Techniken an:

• Drive-by-Tasting: Lass das Glas zwei Handbreit von deiner Nase entfernt vorbeigleiten. Atme dabei langsam durch deine Nase ein
• Short-Sniff: Halte das Glas an die Nase und nimm ein paar kurze Riecher

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Festhalten

Wähle nun diese Begriffe an, welche dir gerade in den Sinn kommen. Du kannst dabei mehrere Begriffe einer Kategorie auswählen oder auch gar keinen.

Mundgefühl

Technik

Nimm einen kleineren Schluck. Lass das Bier wärmer werden. Du kannst auch deine Zunge rollen oder Luft "einschlürfen".
Wichtig: Schlucke noch nicht runter!

Geschmacksrichtung

Wie ist das Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen?

Gefühl

Geschmack

Technik

Jetzt darfst du das Bier runterschlucken. Atme langsam durch deine Nase aus und versuche die Aromen festzuhalten. Sind die Aromen zu flüchtig? Nimm noch einen Schluck! 

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Festhalten

Wähle nun diese Begriffe an, welche dir gerade in den Sinn kommen. Du kannst dabei mehrere Begriffe einer Kategorie auswählen oder auch gar keinen.

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